Robert Earl Keen, Pedernales Brewing Meluncurkan Bir Khas Musisi – Bagi Robert Earl Keen , musisi yang identik dengan Texas, pertunjukan berlangsung selamanya dan pesta tidak pernah berakhir. Sekarang raja musik country Texas akan memiliki birnya sendiri untuk pesta yang tidak pernah berakhir ketika birnya, yang dijuluki REK Honey Pils, diluncurkan pada hari Rabu.
Robert Earl Keen, Pedernales Brewing Meluncurkan Bir Khas Musisi
Baca Juga : 10 Perusahaan Bir Terbaik di Dunia
pedernalesbrewing – Kami pergi ke Fredericksburg, Texas selama akhir pekan, di mana pembuat bir “Lobo” P edernales Brewing Company mengisi ribuan bir Keen dalam kaleng biru dan emas.
Pembuat bir utama Pedernales Brewing Company Peter McFarlane mengatakan bir rasanya seperti Texas Hill Country asalnya.
“Kami memformulasi ini khusus untuk Robert, jadi kami menyebutnya Honey Pilsner. Ada madu asli Hill Country di dalamnya dan kami juga menggunakan beberapa malt khusus yang berbeda di dalamnya,” katanya. “Rasanya sangat enak dan ringan; tidak terlalu manis tapi tidak pahit sama sekali.”
Akhir pekan ini McFarlane dan kepala pembuat birnya, John West, mengonfigurasi mesin pengalengan baru mereka untuk menyiapkan ribuan bir untuk debut bir Keens.
Prosesnya bekerja seperti ini. Sebuah palet kaleng diangkat ke platform tinggi di mana mereka berkumpul menjadi garis yang mengalir menuruni slide spiral sampai mereka mencapai pancuran sanitasi. Mereka diisi dengan CO2 dengan jeritan mekanis. Itu menggantikan udara ruangan dan membuat bir tetap segar dan berbuih. Kaleng kemudian pindah ke bagian pengisian bir. Selanjutnya, tutupnya “dilas dingin” ke kaleng. Mandi cepat lainnya terjadi sebelum West mengambilnya untuk ditempatkan di kasing.
Pembuat bir tahu banyak penggemar musiknya. Sekarang mereka berharap mereka akan menjadi penggemar ini juga.
West bertemu dengan musisi terkenal untuk melihat apa yang dia suka dan apa yang tidak. Fakta menyenangkan: Robert Earl Keen tidak suka bir hoppy.
Jadi mereka mencari sesuatu yang lebih bisa diminum. Begitulah cara dia menggambarkan sebagian besar bir Pedernales.
“Kami benar-benar mulai membuat lebih banyak jenis bir untuk orang biasa, dan kami berevolusi menjadi membuat beberapa gaya yang lebih unik karena kami telah membuat kaki kami di bawah kami dan mulai bergerak,” katanya. “Jadi gerakan kerajinan bir benar-benar hebat bagi kami dan saya pikir kami juga melakukan sesuatu untuk membantunya, semacam menambahkan gaya kami sendiri dan suar kami sendiri untuk itu.” \
Pedernales hanyalah seorang bayi dalam bisnis ini, mengirimkan tong pertamanya dua setengah tahun yang lalu. McFarlane bercanda tentang usianya untuk menjelaskan berapa lama dia berkecimpung dalam bisnis pembuatan bir.
Para pembuat bir berpikir pengalengan akan membawa perusahaan ke ketinggian baru di dunia pembuatan bir. Tidak seperti beberapa dekade yang lalu ketika peminum bir setia pada satu bir, West berpikir peminum bir kerajinan hari ini suka menjelajahi varietas yang berbeda. Itu hal yang baik untuk pabrik kecil seperti ini.
“Salah satu hal hebat tentang gerakan kerajinan bir adalah Anda tidak perlu membuat bir yang menurut Anda akan disukai orang,” katanya. “Kamu menyeduh bir yang kamu suka dan ada orang di luar sana yang akan menyukainya.”
Jadi seperti apa produk jadinya? West mengatakan bir baru dengan nama Robert Earl Keen ini ringan dan menyegarkan, tidak terlalu manis dan tidak terlalu pahit. Ini sempurna untuk musim gugur dan mendengarkan sedikit musik.
Anda dapat menemukan Robert Earl Keen Honey Pils di Alamo Ice House, yang terletak di 802 North Alamo.
